Magazyn kulturalno- literacki
Kiedy rozmawiam ze studentami o weganizmie, poza typowymi argumentami, że nie można ludzi pozbawiać możliwości wyboru – szkoda, że tym samym odbiera się ją zwierzętom hodowlanym – czy że mięso jest po prostu smaczne, pojawia się argument, że tak naprawdę nie wiadomo, co na diecie wegańskiej jeść. No bo jak wyobrazić sobie obiad bez schabowego, […]
Staram się raz do roku chodzić na badanie krwi, żeby wiedzieć, czy rozkład mojego organizmu postępuje w sposób naturalny, czy może w jakiś sposób go przyspieszam. W zeszłym roku poszedłem do internistki skonsultować wyniki, bo zawsze miło usłyszeć, że wszystko jest w porządku. Ta jednak na wstępie zadała mi pytanie o przyczynę badania i tu […]
Profesor antropologii Barbara J. King nie jest weganką ani nawet wegetarianką. Praktykowany przez nią pescowegetarianizm nie przeszkadza jej jednak w postrzeganiu każdego zwierzęcia jako osobnej jednostki. Jak sama twierdzi, wszystkim zwierzętom jesteśmy coś winni. Podziały między człowiekiem a zwierzętami stanowią bardzo wygodne rozwiązanie dla mięsożerców. Droga, jaką zwierzęta przechodzą od swoich narodzin, od bardzo żywych, […]
Gotowanie, wbrew pozorom, jest aktem wysoce publicznym i politycznym. Więcej, jest jednym z najpowszechniejszych i najbardziej wymownych działań, jakie podejmuje każdy z nas, jego efekty zaś mają ogromne konsekwencje. Każda książka kucharska jest nacechowana ideologicznie, nawet jeśli jej autor/autorka twierdzi inaczej (wyjątek mogłaby stanowić legendarna „The Anarchist Cookbook”, ale ona akurat z książką kucharską miała […]