Magazyn kulturalno- literacki
Gotowanie, wbrew pozorom, jest aktem wysoce publicznym i politycznym. Więcej, jest jednym z najpowszechniejszych i najbardziej wymownych działań, jakie podejmuje każdy z nas, jego efekty zaś mają ogromne konsekwencje. Każda książka kucharska jest nacechowana ideologicznie, nawet jeśli jej autor/autorka twierdzi inaczej (wyjątek mogłaby stanowić legendarna „The Anarchist Cookbook”, ale ona akurat z książką kucharską miała […]
Jamie Oliver to wyjątkowo barwna postać. Kucharz, który mimo ogromnego talentu, jaki niewątpliwie posiada, potrafi z najłatwiejszych przepisów wyciągnąć coś, co zmieni dania w wykwintne potrawy. Nie inaczej jest w „Gotuj sprytnie jak Jamie”, kolejnej pozycji w ogromnym dorobku Anglika.
Wszyscy wiedzą, jak wielkie znaczenie ma jedzenie. Choćby ze względów fizjologicznych. Aby żyć, trzeba jeść. Ale czy to wszystko? Spożywanie wspólnych posiłków jednoczy ludzi, przygotowanie jedzenia dla drugiej osoby może być wyrazem miłości, wdzięczności, troski. Często zapraszamy kogoś do restauracji na obiad, by zrobić mu przyjemność (np. na rocznicę ślubu) lub pozwolić odetchnąć od codziennej […]
Podobno to mężczyźni są najlepszymi kucharzami. Perfekcjonistami i specami od smaku. Cóż, może i niektórzy tacy właśnie są, ale ja do nich, niestety, nie należę. Popisowe danie mojego autorstwa to jajecznica i woda na herbatę, a zdarzało się, że i to nie wychodziło mi najlepiej. Dlaczego więc zdecydowałem się zabrać za recenzję książki kucharskiej? Ano […]
Witajcie! Spieszę dzisiaj do Was z najświeższą nowiną. Wraz z całą Redakcją Szuflady oddaję w Wasze ręce nowy dział; od dzisiaj razw miesiącu będzie pojawiał się szeroko pojęty cykl o kulinariach. Będziecie mogli przeczytać recenzję książek kucharskich, teksty o kuchniach świata, smakowite felietony oraz inne teksty, które powstaną w oparach zapachów kuchennych bądź pod wpływem […]