Magazyn kulturalno- literacki
Massimo Tiberi, mimo że przekroczył już trzydziestkę, nigdy nie był w nikim zakochany. Ponadto od wielu lat nie opuścił ani jednego dnia pracy, nie wybrał się w żadną podróż – jego siostra Carlotta martwi się, że brat zostanie starym kawalerem i usilnie namawia go, by po pierwsze znalazł dziewczynę, a po drugie przyjechał ją odwiedzić […]
„Kawa (…) to surowiec, który zajmuje w światowym handlu drugie miejsce, zaraz po ropie naftowej; a wachlarz jej rozmaitych gatunków, rodzajów, odmian i smaków jest naprawdę przebogaty. Jednak, inaczej niż ropa, kawa jest elementem, który łączy odmienne kultury i świat sztuki ze światem gospodarki i techniki, a także… z przestępczym półświatkiem”. Z renomowanej prażalni kawy […]
Jak na łasucha przystało, kulinarną przygodę rozpoczynam od słodkości. Bo powszechnie wiadomo, że na chandrę dobra jest czekolada pod każdą postacią: czy to w tabliczce na żywca, czy w filiżance w kwiatki bądź nawet ulubionym ogromnym kubku na gorąco. Bez tego nie ma dobrego dnia. Jeśli brakuje czekolady, to nawet najprostszy deser w postaci budyniu […]
Należę do szerokiego grona osób, które rozpoczynają dzień od parującej filiżanki kawy. Jak dotąd ten zwyczaj wydawał mi się tak naturalny, jakby od zarania dziejów ludzie w ten sam sposób celebrowali poranki. Tymczasem książka autorstwa Božidara Jezernika, słoweńskiego antropologa i etnologa pt.: „Kawa” rzuca zupełnie odmienne światło na tradycję spożywania kawy oraz jej burzliwe pochodzenie. […]